Я не з тих хто миє посуд одразу після вечері. Ніколи нею не була і, мабуть, вже не стану. Але кухня вранці — чиста. Ось що я роблю між «доїла» і «йду спати».
Вісімхвилинний ритуал. Без ентузіазму, без «проведемо генеральне». Просто вісім хвилин — і завтра ранок не починається з жахом.
Хвилина 1: стіл
Все що на столі — або в холодильник, або в смітник, або на полицю. Крихти — змести в мийку рукою або серветкою. Стіл повинен бути порожнім. Це одна хвилина.
Хвилини 2–3: плита
Плита — найважче. Жир від вечері вже застигає але ще не встиг намертво прилипнути. Серветка з антижировим складом або з лимонним ефектом — і жир іде без зусиль, без хлору, без аерозолю що потім стоїть годину. Це важливо коли поряд діти або просто не хочеш дихати хімією перед сном.
Хвилина 4: мийка
Посуд не миємо — складаємо рівно. Мийку протираємо швидко. Якщо є крихти або залишки — змиваємо водою. Кран витираємо насухо щоб не лишалось розводів. 60 секунд.
Хвилина 5: підлога
Швидко замісти або пройтись шваброю тільки під столом і перед плитою. Не всю кухню — тільки місця де реально накрапало під час готування.
Хвилини 6–8: вікно і повітря
Відкриваємо вікно на три хвилини. Жири і пари від готування осідають на поверхнях і потім їх важче витирати. Провітрювання зменшує цей ефект. Поки вікно відкрите — можна приготувати чай або зібрати речі на завтра.
Вісім хвилин кожного вечора — і вранок ти заходиш на кухню без відчуття що спочатку треба «розгрести».